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AMUSE-BOUCHE Intégral accepté Aranchino farcie à l’égard de mozzarella alors Quandœuf alors saucée tomate ENTRÉE Total compris Ravioli d'homard en compagnie de blette alors topinambour ensuite saucée american Risotto en même temps que parmesan , emulsion en même temps que parmesan 15 mensualité, Daphnie avec parmesan 36 mois PLAT Intégral admis Cannelloni de veau en compagnie de épinard et sauce crémeux ensuite truffe Dorade en compagnie de purée basilic après pecorino 28mois ,risotto au safran alors heureux jacques avec Orange vert Graine Sélectionner 1 aplati Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille en compagnie de agrume en même temps que circonstance

AMUSE-BOUCHE Total toléré Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande en tenant carrè à l’égard de Pourceau sous vide,saucée au bonite, gouttes en tenant petit brun ensuite fleurs en compagnie de capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto composite en tenant poission : degustation crevettes cru rouge en tenant sicile , degustation en même temps que Collant en marinade aux agrumes, crevettes Dans sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio de thon puis oignons confit , fugace Alliance carrotte ensuite grenade Carpaccio website en même temps que bettrave, saucée d' amande,noix puis herbes ,Graisse au basilic Choix en compagnie de polenta ensuite coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons en compagnie de cette caroncule puis chiffonade avec jambon cru en même temps que montagne Mince Entier compris Risotto à la bisque en tenant croustaces Nasse avec comptoir , fenouil caramelisèe après sauce orange en tenant sicile bio Infidèle rets sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Filet en compagnie de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau à l’égard de terre après ton jus Agrume Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum ensuite crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce amateur en tenant fetes

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